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"Vitis labrusca"




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photo Vitis labrusca

Vitis labrusca

Fruit

A Vitis labrusca (ou cataúba) é uma espécie de videira de origem americana, que produz excelentes frutos para consumo in natura e para a produção de sucos. Porém, os seus frutos não são indicados para fazer vinhos de qualidade devido ao aroma desagradável e o baixo teor alcoólico alcançado na sua fermentação.A importância da videira americana para o fabrico de vinhos provém da sua utilização no...Mais